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吃出苗条来---盐烤海鲈鱼(英国版)  

2013-04-04 05:23:58|  分类: 吃出苗条来 |  标签: |举报 |字号 订阅

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盐烤海鲈鱼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
最近在减肥,这个菜就是按照减肥菜谱上的方法做的。这个菜可以用鲈鱼,也可以用鲷鱼做。做这种鱼的时候,鱼鳞不用刮掉的,因为鱼皮是不吃的。
 
Dr.Dukan在下面已经分析了它的营养价值,在法国鲈鱼是鱼中营养最好的,最适合减肥的鱼,鲈鱼的脂肪含量才1.8克/100克,蛋白质含量18.5克/100克,卡路里的热量也很低才90卡/100克,绝对是减肥首选食物。
盐烤海鲈鱼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
材料:鲈鱼(Sea Bass)1条(300克不含内脏);柠檬1个;香片(Bay leaves) 3-4片,大蒜 2瓣;盐(Cooking Salt)500克
做法:1)烤箱预热在180度。
          2)用半个柠檬切片,同香片一起塞入鱼肚。
盐烤海鲈鱼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
3)盐内加入适量水(约30毫升),使其容易粘合。 
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4)在盘底铺上1厘米左右厚度的盐,上面铺上香片和切碎的蒜。
 
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5)将鱼放在盐上,在鱼身上也铺上蒜末和香片,再用盐盖上,捂好。
 
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6)入烤箱180度45分钟就可以了,然后用小榔头轻轻敲开盐块,将鱼取出就可以上桌了。
 
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7)吃的时候将鱼皮揭掉,滴上柠檬汁,味道很鲜美哦。 
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温馨提示:

1)烤盘用不容易腐蚀的烤盘,因为盐具有强腐蚀性,用普通烤盘的话下面最好铺上锡纸或者烘培纸。

2)减肥的朋友可以在速效期(Attack)或者缓效期(Cruise)食用这个鱼。

3)如果不减肥的朋友可以用鱼肉沾着橄榄油吃,也可以配意大利素菜色拉。

4)盐内不要加水太多,太多盐不容易干,烤完后全粘在鱼身上。

5)在捂盐的时候,注意鱼肚子开口部分将上面往下合住,不然盐从开口处渗入开口处味道会太咸。

这个做法很简单,吃法也很健康,用这种方法完全可以吃出苗条来。

 

还有这个泰式柠檬鱼(点蓝色字直接进入做法)也是我减肥期间专门做的,因为在减肥,请不要加麻油,其他做法相同。

 

 

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Shanghai Sally

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