注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

英国外来妹

体会海外平民生活。本人作品均为原创,不欢迎任何形式转载,引用

 
 
 

日志

 
 

他为什么开店?   

2012-09-13 20:46:47|  分类: 英美生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
出门旅行,遇到开心事情,会让你的旅途感到更加愉快。这种事情在英国旅行是经常发生的,我已经不至遇到一次了。
 
就前几天去Chester停车,我正在钱包里面数着仅有的零钱准备付停车费,却遇到边上的“尖头曼”送停车票给我,原来他还剩下2小时的停车时间可以用,觉得浪费可惜了,正好我要去买票,他就把他的剩余票给我了。这事我在英国已经不是第一次遇到了。
 
上次去伦敦看音乐剧Jersey Boy,结果去售票中心晚了已经停止售票了,我们想去剧院门口售票处看看是否还有票,居然在剧院门口有“尖头曼”正好多了4张票,他给我们2张,我们家那个“尖头曼”也不好意思白拿别人的票,给了他钱请他去酒吧喝酒,也算是给这位做好事的“尖头曼”一种奖励吧,这样他以后也更愿意这样做,不会白白浪费资源。
 
今天我要告诉网友们的是我另外一段在游艇旅行中遇到的事情。游艇在有的地方过夜要付过夜费,当我们的游艇到达Acle的时候已经是晚上9:15分了,天已经开始变黑。
 
下面这块牌子上写着过夜要收5英镑的过夜费,付费地点在前面The Hermitage饭店里面,照片左侧的那个小箭头标记,表示沿着这条小路向前走。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

因为天渐渐黑了,船一靠码头,老公带上手电就跟我一起赶紧去付钱。我们就沿着这样的无人小路往前走去,而且那天中午还下过雨,小路很潮湿。走了一段路,我就抱怨了,老公这么诚实干嘛,这么晚了,谁会来查码头停泊费呀,而且在这么偏僻的地方,还要走这么远的路去付停泊费,路又不好走。老公回答我说:你不是喜欢英国人与人之间的诚信吗?既然你喜欢这种环境,你就不应做打破这种诚信环境的事情,既然有告示在,告诉你要付过夜停泊费,就应该按照规定做。说得我哑口无言,只能沮丧地低着头跟在他后面走。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

走了6-7分钟,终于走出杂草小路了,看到这么小的一个门,人过去只能侧着身子过这道门,这道门其实是为了防止牲口溜出去的。英国的草地很多都是用来放牧的。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
走了6-7分钟这样,终于看到有人家了,还有车停着,这道门还有一个小牌子指示往前,终于感觉没有走错路,看到点希望了。

 他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

等我们走到时候,已经快晚上9:30了,天已经半黑了,餐厅的门是关着的,由外往里看,没有见一个人影,但是门上的牌照还挂着OPEN(营业中)。

 他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

进店后主人迎上来说:餐厅已经不营业,但是酒吧还开着,问我们要喝什么?

老公说:我们是特意过来付码头过夜费的。

店主说:忘记这事吧,不用付费,本身这码头过夜费如果在他们店内消费的话就会扣除的。

老公就说:既然这样,那就喝上一杯吧。

于是就在酒吧坐下,点上一杯啤酒,老公同店主聊开了,从旅游谈到工作,谈到酒的收藏。。。。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

英国人爱喝杜松子酒(GIN)店主也爱收藏这种酒,老公也爱收藏这种酒,所以说起来还蛮有共同语言的,于是店主就把他珍藏的一瓶完全没有开过封的GIN酒拿出来让老公自己倒着喝。我们家那个不好意思,一定要给钱,老板坚持不要,说这个是给识货的朋友品的,坚决不肯收钱。 

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
我们谈得正起劲的时候,有一个送货的人来了。他是专门给这个餐厅提供新鲜海蟹的,这些蟹都是当天捕获后加工处理好送到饭店,第二天供应给餐厅客人,送到我们店的时候,这些蟹的捕获时间都不超过10小时,够新鲜吧。
 
老板收完货,拿着一个蟹出来放我前面说:这只蟹是送给我吃的他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹。Cromer蟹是Norfolk最有名的当地蟹。就像阳澄湖的大闸蟹一样出名,他让我享受这样的待遇,确实让我很意外,也很开心他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
店老板本来就是做厨师的,他喜欢烹饪,尤其喜欢鱼和海鲜类的烹饪,他们家从1922年就开始做海鲜生意,所以他对做海鲜和鱼有特别研究。至今他还是在厨房掌勺,如果你去他们饭店,他仍然是大厨,不过他的饭店只在6-8月份的时间是全天营业,其他时间你要看准时间去的(详细营业时间点粗体字进入)
 
同老板聊得开心了,我让他带我去看看他的厨房,满足一下我的好奇心他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹,因为从来没有见过老外餐厅的厨房。瞧,收工后厨房收拾得多干净呀! 东西摆放得整整齐齐,厨房的布置和物品的位置都是老板自己设计的。
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
  
为了保证鱼的新鲜,他的鱼都像超市一样用冰粒子冷藏而不是冷冻的,每个抽屉中都有冰粒子,不同抽屉存放着不同的鱼,这样不好串味。他一周要去2-3次的鱼市场呢,以保证材料新鲜。
 
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
 
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
这个是老板自己设计的冷库,这个之士蛋糕也是他当晚做后放里面,隔天供应给客人的,他们家供应的甜品都是老板自己做的。英国很多餐厅都是这样,都是厨师现做的,这样的餐厅才能留住常客,尤其是在这种比较偏僻的小村庄,品质不好,绝对没有生意的。
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
逛了一圈厨房后,时间也不早了,老板Chris给我了我一张他的名片并同他约好,在我们游艇回程时候,一定去他们家用餐,尝尝他的手艺。临走时候我同老板一起照了一张相留念。
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
第二天早上天亮我们离开时候,我再仔细看了一下这个牌子,哦,原来这个小码头属于这家餐厅的私人码头,在此地过夜的当天在他家用餐,码头停泊费完全可以退回。其实这个等于一个招揽生意的方法,在游艇旅游会遇到这样情况,有的退回全部,有的退回一半。不过像我们这样这么晚还这么诚意去付码头停泊费的客人估计不多,所以老板特别优待了我一下,瞧!绅士还是懂得真正的女士的噢他为什么开店? - 英国外来妹 - 英国外来妹 他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
2天后,我们游艇在返程的路上早早靠码头准备去他们餐厅吃晚餐。那天我们准时在晚餐时间出现,哇,店里面生意很忙,服务员说没有位置了,要让我们等一会,因为去之前我发了一个邮件给Chris,并把我们的合影发给了他。当我进店没有多久,老板合伙人Michele直呼我名字Sally过来跟我打招呼,一边还招呼服务员赶紧帮我们准备餐桌,让我感觉特有面子他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
等位子的时候顺手拍了一下那天厨师推荐的餐牌。 因为店内人太多,我就没有拍店里环境照片,它的店是非常家庭式样的餐厅,让人感觉在家一样。
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

这是当天推荐的菜单,都是最新鲜的食材做的,前菜和主菜的价格同其他餐厅价格差不多。 

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
我们入座点完餐后,Chris出来拿了我们的菜单,还过来跟我们打了一声招呼,说忙完后再来跟我们聊天。
 
这个是我们点的前菜,墨鱼洋葱番茄。比普通餐厅的前菜量足多了。

 他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

培根炒鲜贝,三个鲜卑都很大,很新鲜。其他餐厅才给一个鲜贝的,盘子空余地方做围边,这家够量。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
小龙虾肉色拉,还带4片面包,也属于量够多的前菜。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹 

这是我的最爱,White Beit(炸小鱼)他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹,每次去饭店吃海鲜的,我总爱点这道前菜。曾经最喜欢的是Lock Fyne餐厅做的,但是品尝了Hermitage餐厅的White Bait后,我不再去想Lock Fyne的了,现在时常想的是哪天能再吃上这么好吃的炸小鱼就好了,就是在写这些话的时候,我又回味了一次,忍不住他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹,唉,可惜他店离开我家太远了,那个味道真是美极了,人就是这样,越吃不到就越想。说实在,这一盘下去,我已经7分饱了,再给我来2片面包,绝对不用上主菜了。我不仅吃着自己碗里的,还惦记着别人的他为什么开店? - 英国外来妹 - 英国外来妹,老爸老妈和老公的,我都尝尝过了,都做得很好吃。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

这是我们的主菜。别以为这两条鱼小,这盘子可是10英寸(25厘米)标准主餐盘子。我在其他餐厅就餐,这样大的鱼才给一条的,没有给两条的他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹,味道很不错,其他人盘子里的,我都“惦记”过了他为什么开店? - 英国外来妹 - 英国外来妹

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

这块炸鱼拍的不好,闪光灯没有打上。这条鱼的材料是老板一早5点起床出海自己钓上来的鱼做的,够新鲜吧!Michele给我看了那张刚捕鱼上来的照片,那条鱼够大,有老板半个人高呢。 

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

这些都是跟着主菜上来的配菜,就点一个主菜也让你绝对吃不完,别说我们还点了前菜,这些东西绝对“剩你没商量”了。 

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

 

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
看了每道菜都是这么大的量,我很是“自作多情”地问了一下老板的合伙人,这是你们特别照顾我呢?还是你们店的通常量?结果她的回答是:这是他们店的标准规格量。这个量绝对是其他餐厅的双倍的量啊!
 
也真是他们这种实在的服务,为他们赢得了很多奖项,这个店也在今年Tripadvisor旅游网评选的杰出证书获得者。同时也是Norfolk水域餐厅连续5年的金牌得主,这不是吹的。在英国旅游,我已经尝试过几家这样网站获奖者的餐厅,吃下来的味道都没有让我失望过。下周我约了我们邻居再去试试约克市中心的一个蛋糕店,也是这个旅游网站推荐的,里面东西很吸引人,我已经去打探过了,下周试完告诉你们结果他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

 

这个是我今年5月20日在美国西雅图选的海鲜餐厅,也是一个得奖餐厅,订座后兴冲冲的在店门外留影,因为这是老公为庆祝我博客总浏览量突破200万而特地为我订的晚餐。
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
这个餐厅还赢得过2011年的最佳餐厅奖。
他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 

晚饭前菜点了新鲜牡蛎,也是这家餐厅的特色菜,这种属于没有烹饪技术含量的菜,新鲜就可以,不过吃到现在我还是喜欢澳洲的,那是让我爱上牡蛎的地方。

主菜要了一个白煮蟹,结果上来的蟹就这副样子他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹,是煮熟的冷冻蟹重新用开水再煮一遍送上来的,超市里面买20美金一只,就这么一个加热蟹,还花了我近50美金,还没有算上那狗屁的18%小费,美国就这品质他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹,这还是在大城市呢,更别提我们住的小地方了。这家店的服务员还很自豪的告诉我,他们店就3个厨师,一天要供应900多人的用餐,可想而知都供应些什么了。TMD就做这种冷冻解冻后的食品还能称厨师吗?这不就一个回锅加热的烧饭的嘛,简直就是忽悠钱他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹。这店门口的两块奖牌我简直怀疑是花钱买来装门面的。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
在美国居住这2年里的最大收获应该感谢美国餐厅供应的微波炉和烤箱加热食品,让我在美国学了一手好厨艺。如果我没有去美国,一直生活在英国,估计我怎么也不会去学这些。 不过再在英国长时间生活下去,刚学来到这点手艺估计也很快荒废了,因为英国的东西同美国比,真是好吃又便宜。而且英国人的服务比美国人诚信多了,英国人的友好是从心底发出的,而美国人的友好,纯粹是从你的口袋发出的。
 
最简单的道理从给小费就可以看出两种国家的制度不同。在美国,服务员的最低工资可以低于平均收入,有的抠门的老板甚至不给服务员收入,营业员就是靠收客人小费过日子,当然你的15-20%就成了他们工资收入的部分。
 
但是这个在英国,国家有最低工资规定,老板绝对不可以付给员工的收入低于最低收入,这样的话,老板会有麻烦,小费收入就是英国人对服务员对顾客好服务的一种奖励,所以给小费的性质完全就两样了,一般顶多也就10%,你给一些零钱英镑,营业员都会很感谢你的。
 
美国给小费给你的感觉变成应该的,你要不给等于没有给服务员工资,你要是只给10%,绝对对你吼,我在第一次入境美国机场转机就遇到这个事情。还有小心营业员少找你钱,在机场我老公遇到过这样事情,100美金现金给营业员,少找你10美金,老公感觉不对劲,幸亏看了一下钱,那个营业员故意忙事情不理我老公,20分钟她终于停下了后,我老公找到那个营业员,还没有等他开口,那个营业员主动说:我还差10美金没有给你。不是心里亏,故意做的,怎么会知道我老公问她去要少找的零钱。
 
在美国上了多次当了,对美国人的诚信绝对表示怀疑。自西雅图旅行回来,经历了悲催的阿拉斯加之旅后(详情点粗体字进入),让我彻底放弃了对美国的旅行。我在网上订阿拉斯加旅行时候,在Carnival游轮公司网站上有说明,关于签证问题咨询你的订票代理,他们不做答复,但是我的船票是在他们网页上直接订购的,它就是我的直接代理,在订船票时候,完全要输入护照资料的,作为代理,它为什么不能在客人输入订票资料后给于一个正确答复,却要等客人登船时候才告诉客人签证是否合适等船,美国Carnival游轮公司的这种做法完全是埋下陷井“坑”游客,坐等客人进“坑”抢钱。

同样是做游轮生意的,英国Cunard游轮公司在他们的宣传资料上就很清楚的注明关于签证问题他们船公司可以提供帮助,这样等于在订票时候签证问题就可以解决,不用到最后一刻来“坑”客人钱。同样是做生意,英国和美国给客人的是完全不同的感觉,英国完全是诚信服务。

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

晚餐后,老板也忙完了,同客人一起坐下聊天,Chris对客人都像老朋友一样,我们也再喝了点咖啡,结完帐,临走前老板又拿出一支他们店的广告笔送我,上面写着他们店的名字和电话号码。这支笔书写起来很流利,我很喜欢。在家闲着没事,下周准备带着它去读雅思,学好英文准备去英国慈善机构做义工去,来回报英国给我享受的福利,已经约了这个周五下午2点去面试,看我的程度老师再帮我安排班级上课他为什么开店? - 英国外来妹 - 英国外来妹

他为什么开店 - 英国外来妹 - 英国外来妹

在英国旅行,总会遇到这种很开心的事情,这种点点小事,也让你的旅行留下了美好的回忆,这也是我喜欢英国旅行的另外一个原因。回来后我总是在想,他开店是为了兴趣还是为了生活?他们家的东西真的很好吃,要是离开我家近,我至少一个月去一次他为什么开店? - 英国外来妹 - 英国外来妹

有兴趣去英国Acle,Norfolk旅游的朋友,别错过去品尝一下老板Chris的手艺,胃口不大的朋友绝对点一份主餐就够了,Chris合伙人Michele也是一个很风趣的英国女生,她会带给你很多欢乐的。 明年他们还准备扩展营业范围,在餐厅楼上加开一个B&B小旅店(关于B&B,可以点击这里),想了解更多关于他们餐厅的事情请点击:这里 

本博客均为原创,不欢迎任何形式转载和引用。谢谢!

Shanghai Sally

 


 

  评论这张
 
相关小组: 英国站
阅读(33844)| 评论(58)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017