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英国外来妹

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日志

 
 

三文鱼粥  

2011-10-30 23:26:20|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三文鱼粥 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
三文鱼营养丰富,在美国三文鱼的价格很便宜,最近超市在促销,才6美金一磅(450克),而且是纯中断肉的部分,这么便宜真的没有理由不吃。
 
昨天买了点三文鱼,做烤三文鱼,感觉鱼太多了点,就切下一点腌了一下,准备早上三文鱼粥的+油条做早餐
 
做法:1)三文鱼切片放酒,盐,油腌制一下放冰箱准备早上备用。
          2)粥的做法参照龙虾粥
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3)粥熬到结束时候开大火,让粥完全充分翻滚,然后关火,放入三文鱼片搅拌,用粥的热量把鱼片烫熟,这样出来的鱼片非常嫩。
 
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4)鱼片烫熟后,加入盐调味,然后撒入香菜末(或者香葱末),一碗鲜美的三文鱼粥就搞定了。 
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