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英国外来妹

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日志

 
 

夹馅烤南瓜  

2011-11-13 05:30:17|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上次买了一个那瓜,只用了半个做西式南瓜汤,剩下的想不出做什么好,今天在翻烹饪书,一下看到了这个夹馅烤南瓜,试了一下味道不错,介绍给朋友试试。

夹馅烤南瓜 - 英国外来妹 - 英国外来妹
材料:南瓜半个 1公斤;番茄1个;红甜椒(Red Capsicum) 1个;大葱(Leek)1根;欧芹(Parsley)7根;蘑菇3个;西葫芦(Zucchini/Corgette)1根;奶酪(Chedder Cheese)半杯;米饭1碗;黄油(30克);油1勺;黑胡椒, 盐
********如果能买到小南瓜,用小南瓜做出来漂亮,像书上那样,因为我是用剩下的南瓜,所以样子就没有上的漂亮了。

 做法:1.南瓜去籽挖空。

           2.烤箱预热到180度(350F)。

           3.番茄,甜红椒,西葫芦切丁备用。

           4.蘑菇切片,大葱切段,欧芹切末备用。

           5.锅内放1勺油,并放入黄油融化,用中火融化,然后将大葱放入,炒大约5分钟至软。

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 6.加入蘑菇,红甜椒,西葫芦同葱一起炒熟关火。

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 7.将番茄,欧芹,米饭一起拌入锅内并加入盐和黑胡椒按自己口味调料。

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 8)将拌好料的陷放入事先挖空准备好的南瓜内。

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 9) 用擦丝器将奶酪擦成丝后放在南瓜表面。

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 10)如烤箱180度(350F)50分钟左右,具体看南瓜外皮情况而定。可以用一根牙签,在南瓜皮靠近底部位置插入看看,如果可以很容易插入就OK了。

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 11)这张是出烤箱的照片。如果是小南瓜,像书上那个切口,做出来一个一个小小的就很漂亮。

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12)南瓜和陷挖着混合一起吃,味道美极了。
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我的忠实粉丝,诚实的评论员-----老公,品尝后说很好吃,他也很诚实在的跟我说,这是他第一次吃,没有参照对比,没有办法给我打分,最后他的总结是:他帮我买的书不错,每个菜按着做出来都很好吃夹馅烤南瓜 - 英国外来妹 - 英国外来妹。他还不忘记夸他自己一下。
 
 重点:南瓜要粉,我这次买的南瓜不够粉,吃起来有点丝状感觉。哪位朋友会调南瓜的请告诉一下诀窍,我真的不会挑,那个南瓜做汤味道很不错,好像做这个饭的时候,有点不够粉。
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