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英国外来妹

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日志

 
 

简易司康饼(英国版)   

2017-03-24 03:41:32|  分类: 烘培类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简易司康饼 - 英国外来妹 - 英国外来妹

简易司康饼 - 英国外来妹 - 英国外来妹

司康饼做起来非常简单,并不需要花很多时间,在预热烤箱的10分钟时间内,司康饼就可以搞定进烤箱了,在烤制的15-20分钟内,你可以泡茶和喝茶的餐桌或者茶几。

上月在市区办事,遇上新认识的小区邻居,她很好奇我们家这小区里面的唯一一栋公寓房的房型和风景,就临时约上邻居来我家喝茶,邻居要求去小区超市买司康饼带来我家喝茶,我劝她别浪费钱了,虽然M&S超市的大多食物都做的很好吃的,但是司康饼绝对比不上我做的。老外都很实再的,你让她别买,她们也就不买了。

到家后老顽童领着我邻居楼上楼下介绍她们看房子,我在家做司康饼,泡茶,摆桌子准备点心,等老顽童陪着邻居上来,已经满屋飘香,司康饼都快烤好了,刚刚出烤箱的司康饼,这味道绝对不输给M&S的,更何况我的面粉都是特意去伦敦订购来的法国面粉做滴,这个面粉对我来说是好吃不长肉的简易司康饼 - 英国外来妹 - 英国外来妹。 

材料:中筋粉(Plain Flour)280克;牛奶  250毫升;泡打粉 4茶勺;黄油  30克;白砂糖  2勺;盐 少许;
份量:7-8个

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做法:1)烤箱先预热到220度。
           2)将面粉同砂糖泡打粉一起混合,然后将黄油放入后用手指将黄油捏碎同面粉一起变成小颗粒状,然后倒入牛奶用橡皮铲子将面粉和匀。

快手无核小葡萄司康饼(Sultana Scone) - 英国外来妹 - 英国外来妹简易司康饼 - 英国外来妹 - 英国外来妹

3)桌面上撒上粉,将柔和的面团倒在粉上,将面团揉成厚度为2.5厘米高度的面团,用2.5厘米直径的模具刀切成圆形,放入烤盘。
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3)入烤箱前在司康饼的表面刷上牛奶,然后220度15-20分钟,美味的司康饼就出炉了。

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温馨提示:
1)各家烤箱温度不同,可以按照自己家的烤箱试一次,温度再自己调整。
2)照片里面有加了葡萄干的司康饼,这是我家老顽童临时要求的,所以将一半的粉里面加了60克的葡萄干
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3)切司康饼的时候,模具刀在干面粉中沾一下,这样刀具就不会粘住司康饼。

司康饼的标准吃法:
1)司康饼吃的时候是用手由扳开,将司康饼一分二,先涂上果酱,然后再涂上浓缩奶油,然后用手送入口中。没有浓缩的奶油也可以用打发的淡奶油代替。
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2)带葡萄干司康饼的吃法,很多人通常喜欢涂上黄油,我比较喜欢这种吃法,爱甜的和重口味的也可以选择上面的吃饭,全凭个人喜欢。
 
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我一直非常喜欢Wedgwood的茶具,喜欢它的理由是瓷器内骨瓷含量高,所以它的茶具非常保温,茶泡好后不容易冷,而且茶非常泡得出味,而且他它们家的茶具做的也非常轻。最近又粉上了Wedgwood的茶叶,这次买的草莓为的茶非常好喝,很喜欢,以前会从国内带茶叶去英国,现在我已经完全脱离喝国内的茶叶了,Wedgwood的带水果味的绿茶做得非常好喝的,尤其是家了草莓和橙子味,苹果味的,我特别喜欢。

这款红茶和野草莓茶的草莓味道非常浓,我喜欢晚饭后泡一壶,用我这套女王之心的茶具配这款差好像还蛮搭配的,这款茶具已经停产,目前只有Wedgwood的博物馆才能看到这套茶具了简易司康饼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
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这款是Wedgwood的混合着橙子香味的绿茶,我也非常喜欢它的橙香,午后来一杯非常不错,这款用Wedgwood的雏菊系列的茶壶来泡它不错简易司康饼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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这款是英式早茶,早上起来来一杯,配Wedgwood的蝴蝶系列的茶具同这款茶非常搭配简易司康饼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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这款由锡兰红茶和苹果一起做成的,有很香的苹果味,早餐后可以来上一杯,相比较而言我还是喜欢草莓和柠檬味的茶多一点,这款茶用Wedgwood的Coco鸟系列的茶具来泡也不错简易司康饼(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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Shanghai Sally

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