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英国外来妹

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日志

 
 

剩面包的华丽转身(英国版)  

2017-12-18 04:55:21|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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会做饭的人就会利用家里的剩余食物来做料理。但不会做饭的人呢可以傻到书上说用白酒醋,明明家里有白醋和柠檬,也会赶紧开车去超市照着书上说的买一瓶回来。我说的这人不是别人就是我剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。6年前跟着老顽童去美国工作开始学做饭的时候就是这样的,傻到完全照着书上说的做。

不过今天回过头来想想,傻也有傻的好处,让我认识了各种调料的味道,为我现在的中西混搭做法打下了基础。我的博客中很多西点和甜品最早写的都是书上学来的最传统做法,学会了做西点和西餐,也让我体重飙升,学做的那些最后全进我肚子里了。

后来因为跟着法国医生的方法减肥的缘故,让我学会了一种健康的生活方式,这个减肥方法教会了我成为一个高级吃货,在享受美味的同时又能保持健康苗条的身材,用吃来调整体重,于是我把以前传统的甜品做法,换成了健康版的食物来代替那些高脂肪,高热量的,并且照样美味不打折,我的减肥方法绝对是100%吃出苗条来剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹,而不是饿出苗条来的。

之前在我博客中写过一个面包布丁它也是剩面包的再利用,做面包布丁最好用白面包,今天介绍的可以用全麦面包,酸面包,法棍等剩下的,不要太软的面包都可以。
材料:面包  2片;柠檬  1个;牛油果   1个;橄榄油  1茶勺;黑芝麻 0.5 茶勺;盐  适量;辣椒面  适量;黑胡椒 适量

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做法:1)柠檬皮刨在碗内,然后加入盐,辣椒面,黑胡椒,黑芝麻,拌匀备用;牛油果去皮去核并切片,并在牛油果表明滴上柠檬汁防氧化。 
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2)面包切开涂上橄榄油,在平底锅或者土司机里面烤一下,烤到略带焦黄色就可以。
 
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3)将牛油果片放面包上,撒上调和在一起的柠檬皮混合调料就可以上桌享受美味了。
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英式伯爵茶Earl Grey配三明治和中式点心是我的最爱搭档剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。国内很多人喜欢伯爵茶配奶,常常用伯爵奶茶来代替,但是正宗的英国伯爵茶里面是不加奶的,只有喝英式早茶English Breakfast Tea里面才加牛奶。  
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温馨提示:
在刨柠檬皮时候,黄色底下的白色部分不要刨进去,它会让柠檬发苦,只要表面的黄色。
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我常说我在英国逛超市常常会去看看打折货架上的食物,我从不介意在英国买打折食物。这篇博客里面的牛油果是我是在11月18日买的,原价是1.5英镑/2个/300克左右(折合人民币13.5元/2个/300克左右)但我是晚上打折后买才0.22英镑/2个(折合人民币才1.98元/2个)买回后我就放冰箱里面,从上面的照片可以看到快一个月了拿出来做还是非常新鲜的。
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下面巧克力是老顽童爱吃的口味和我常用来做甜品的品牌,今天去小区超市,超市嫌弃它占了货架位置没有效益,还是明年9月和11月才到期的呢,超市一生气来了一个大甩卖,平时卖1.99英镑/块(折合人民币18元/块),今天居然1英镑(折合人民币9元)就卖了,我赶紧把这两个口味的全放我购物篮子里了剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。在上海看到这品牌巧克力最低的价格是35元人民币/块。
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在英国生活,生活品质可以过得很好,但是钱却花得不多,只要在购物时候做个有心人,时常去打折货架看看,你永远可以看到性价比非常高的食物,反正我已经习惯上海货架上的那些软趴趴的蔬菜还卖你死贵的价钱,英国即使卖不出去晚上进垃圾箱的也是比上海货架上新鲜卖出来的质量要好很多,所以我根本不介意晚上去英国超市买打折食物的。

下面是我在10月份刚回上海在家乐福超市买的冷冻虾,当时虾子在袋子里面包装得很漂亮,一个个又黑又大。96元/包/400克,大清早起来剥壳剁肉做馅包煎饺,忙活了一个早上,吃的时候感觉虾仁不对劲,咬上去肉都糊掉的,根本没有弹性,再从垃圾箱里面翻出包装袋看,日期啥都没有问题。在看袋子正面印刷的英文Seafood Outlet剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹,海鲜还有奥特莱斯的,我只知道衣服,包包,鞋子这种有Outlet(奥特莱斯)打折的,吃的东西我还重来没有遇到过,就这种肉都冻糊了的虾子居然还卖我这么贵剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹,这种食品也就中国能卖。我在多哈,美国,英国生活过,重来没有见识过这种品质的食物。 
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忙活了大清早也不说了,还有煎饺尾巴露出的虾我全是用做寿司用的新鲜虾仁,结果全被这包奥特莱斯的黑虎虾糟蹋了全进了垃圾箱剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
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相比之下,英国食品品质好还价格便宜,上海的食物品质差还价格贵。你要在上海生活得跟英国一样有质量,那么吃的开支是英国正常消费至少2-3倍(我说的英国上海价格并不是我上面显示的打折的价格)。
下面这些就是我回上海在城市超市买的东西和购物清单价格,只有城市超市卖的食物跟英国的乐购Tesco那种中下层阶级消费的购物超市质量差不多。左图是我购物的材料,右图这些东西总共花费312.10元人民币。在英国买同样的东西顶多也就折合人民币100多元而已。
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很多东西没有比较就没有伤害,无知会活得更开心剩面包的华丽转身(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。 
Shanghai Sally 
 
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