我学做饭做菜也是嫁给老顽童后跟他去美国工作后才开始的，刚认识老顽童那会我还忙着做女汉子，做菜的水平属于生的，能把它变成熟的，能填饱肚子的水平。同老顽童恋爱时候做过几次饭菜，后来老顽童还比较含蓄说：我俩都很忙的，还是到外面去吃吧。
跟老顽童结婚后随着他到了英国生活，觉得英国的生活还挺方便，超市里面半成品的食物也很多，只要拿回家按照说明书上写的进烤箱烤烤，或者微波炉热一下也挺方便的，也蛮好吃。
由于老顽童的工作原因，我跟着他去了美国，这下让我头大了，美国超市什么都是大包装的，而且很多包装不像英国都开窗口，让你看的到里面装的东西，但是美国很多一大包都看不见，买回家不好吃的扔掉了浪费可惜，吃下去吧，真的不好吃，在这样的环境下，我才开始学校烹饪的，老顽童非常积极地帮我买书，提供我学习资料并努力做我的“小白鼠”，就这样我的厨艺慢慢开始提高练出来了。
现在要问我你家吃中餐还是西餐，我真的说不上来，家里有啥就做啥，混搭是我的一贯作风。今天介绍大家的这个辣椒做法对我来说是西餐书上看到的，但是我放在朋友圈的时候，有朋友说他们四川也有这种吃法的，对我来说，并不介意它是中式还是西式，关键好吃才是王道，我一直认为美食是无国界的，好吃的食物是永远受青睐的。
1.中式吃法：
材料：甜椒 2-3个；牛油果 半个；松花蛋 1个；酱油 15毫升；麻油 0.5茶勺
1）烤箱开上管到最高温度，将甜椒放入烤箱靠近上管的位置让甜椒烤到表面略焦（每个面都要烤到）。
2）烤完后将辣椒取出，盖上保鲜膜放置大概10分钟左右再将辣椒去皮。
3）去皮时候先挖出辣椒头，然后将辣椒切开，用手撸一下辣椒皮就很容易去掉了。
4）然后将辣椒撕成小条，牛油果和皮蛋切丁，配上酱油和麻油混合一下，一个冷盘就搞定了。
老顽童去多哈工程救急，冷拌烤辣椒皮蛋，再配一点榨菜，外加一份黄米泡饭，这是我一个人在阿伯丁家今年第一场积雪的孤独早餐，纯中式
2）西式吃法：
材料：甜椒 3 个； 牛油果 1.5个；哈罗米奶酪（Halloumi Cheese）125克；柠檬汁 2茶勺，橄榄油 2勺子；盐和现磨黑胡椒 各少许。
做法：1）烘培好的辣椒去籽，撕成小条，牛油果切片，备用。
2） 哈罗米奶酪用中小火煎到两面微黄。
3）哈罗米奶酪并撕成小块，同已经辣椒，牛油果和调料一起混合拌匀，又一道西式的冷菜完成了。
老顽童回来，我就用这个冷拌色拉配了煎牛排，老顽童特别喜欢，在多哈的5星酒店里面吃了一周，还是不如家里的饭菜好吃
。
前一段时间老顽童去爱尔兰工程救急工作了2月，天天在5星酒店吃住，结果回来医生一检查，血脂偏高。我跟去在爱尔兰玩了一周，结果回家体重飙升2公斤。自从在家自己做饭吃，老顽童的血脂一直正常的，就因为出去工作了2个月，结果血脂超标，我跟去玩了一周，体重飙升，赶紧回家减肥。还是家里吃饭安全，家里能吃出健康，吃出苗条。
温馨提示：
1.哈罗米奶酪里面含盐，所以在调味时候盐的用量可以稍微少一点。如果没有哈罗米奶酪也可以用新鲜的马里苏（Mozzarella），新鲜的菲达奶酪（Fate），总之，新鲜的软芝士都可以用来代替哈罗米的。
2.家里没有烤箱的朋友可以将辣椒直接放燃气灶的明火上烤，同烤箱烤出的效果是一样的。
Shanghai Sally
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