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英国外来妹

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日志

 
 

布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版)   

2016-07-28 04:36:09|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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法式Brioche的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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布利欧是一种用黄油,鸡蛋和牛奶做起来的法式面包,很多都是做成甜的,通常也是抹上巧克力酱和果酱一起配着吃,今天介绍大家一种新吃法,做咸味的,非常好吃,这个做法也是我跟英国的烘培女王Mary Berry学来的。

材料:布利欧面包片  5片; 混合蘑菇 200克;西班牙火腿肉(Serrano Ham)  70克;法式酸奶油(Crème Fraiche)2勺;黄油  15克;蒜头  2瓣;盐  少许; 黑胡椒  少许。
 
2016年07月24日 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
做法:1)蘑菇撕成小条备用;平底锅内放少量油用中火烧热后放入西班牙火腿肉煎到火腿两面有点微黄,出锅备用。

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2)放入少量黄油在平底锅内用中小火慢慢融化时将面包片放入在平底锅内将面包片两侧煎到微黄出锅备用。
 
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3)平底锅内放入一小块黄油,用干酪刨刨入蒜末,然后爆香蒜末倒入蘑菇慢慢炒到蘑菇变软,加入法式酸奶油,家少许盐和黑胡椒调味就可以装盘了。
 
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4)面包片上放上蘑菇,再加上西班牙火腿片就可以上桌了。
 
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这就是我俩的午餐,味道绝对美味布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
法式Brioche的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

我在做这个轻午餐时候老顽童非常质疑我的做法,但是等尝到味道后,他非常喜欢,以前他一直拿着菜谱书点菜,我跟着菜谱学着做,现在都是我跟着英国名厨做新式菜谱让他尝鲜了布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。过了2天后老顽童又让我再做了一次,这次我换了普通的白蘑菇,配意大利火腿肉,也非常美味。
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阳台上的小圆桌小了点,老顽童去B&Q买了一张木板花了15英镑,让店里面裁成3块不同尺寸的桌面,最大的一块可以座4人在阳台上用餐。 今天晚上我俩阳台上的晚餐,桌面大很多了吧,铺上白色桌布,谁看得到下面是木板布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹生活中很多普通东西只要有心去装饰一下,马上变得美美哒布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

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再看看今晚的菠萝炒饭的菠萝我是什么价格买来的29P*8.45(目前汇率)=RMB2.45布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹,这个菠萝买来时候还很生,我在外面放了一个多星期才熟,聚划算吧,还非常甜,老顽童说我炒印尼风味的炒饭非常好吃,里面加了椰子汁和咖喱炒的,还剩下半个,还可以炒一次炒饭布利欧(Brioche)的另外一种吃法(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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Shanghai Sally
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