改良版胡萝卜蛋糕（多哈版）
2015-05-20 22:43:31| 分类：
烘培类
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在美国生活时候跟网友介绍过一个胡萝卜蛋糕当初里面用的是菜籽油，吃起来比较油腻，删除我改用橄榄油做了，感觉非常好吃，而且还不油腻，吃完体重没上，这个是我最喜欢的了，好吃不长肉。赶紧发网上介绍给网友，我还将蛋糕上的奶油奶酪装饰去掉了，自己家吃，无所谓装饰了，健康美味最重要。
材料：鸡蛋2个，橄榄油 2/3杯，红糖（soft brown sugar）2/3 杯，面粉（Plain flour) 1杯，苏打粉（Baking Soda）1茶勺，烘培粉（Baking Powder) 1茶勺；盐少许，胡桃仁1/2杯子，胡萝卜1杯，肉桂粉 1茶勺
做法：1）烤箱预热到180度备用。
2）胡萝卜在擦丝器上擦丝备用；红糖，橄榄油，鸡蛋一个用搅拌机打均。
3）加入面粉，肉桂粉，烘培粉，烘培苏打，盐搅拌均匀；再加入胡萝卜和核桃仁再搅拌。
4）装入烤盘入烤箱180度30分钟，牙签插入蛋糕拔出没有粘液就OK了。
5）出烤箱放烤架上让它自然冷却就好开吃了。
温馨提示：
1）糖水和鸡蛋还有油水以前不用打发，只要搅拌均匀就可以了。
2）我偷懒在烤盘中直接放了磅蛋糕纸在里面，如果用面包烤盘的话，里面涂一层黄油，这样容易脱模。
3）国外买鸡蛋不按重量，只按个头大小定价格的，我用的鸡蛋的个子比较大，一个鸡蛋大概在65克重量，2个鸡蛋就是130克的重量了，网友可以按照这个鸡蛋的重量做参照。
很久没有做冰淇淋了，家里的冰淇淋都是超市买的，老顽童想吃自己家做的冰淇淋，今天一早还做了一个
冰淇淋（点蓝色字体直接进入相关博客），晚饭后的甜品就是
自制冰淇淋，夏天到了爱吃冰淇淋的网友可以自己动手做冰淇淋，自己家用最好的鸡蛋黄和奶油牛奶做出来的冰淇淋，细腻滑爽，绝对比哈根达斯的好吃。
Shanghai Sally
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