多哈的Opal餐厅
2015-09-10 19:08:43| 分类：
多哈生活
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在多哈生活的这14个月里面，去的次数最多的餐厅要算
我的偶像名厨Gordon Ramsay 在多哈瑞吉酒店里面的Opal餐厅了。
去年我生日是我第一次在多哈的名厨餐厅用餐，之后去过无数次，因为每次去点的餐都非常好吃，美味，而且还能让我学到名厨在他菜谱中推出的菜，这样不仅可以吃到美味，还可以让我学到美味
。
名厨餐厅分2个区域，一个是供应普通餐点的区域，另外一个就是专门提供精致晚餐准备的区域。下面就是精致晚餐前的喝酒区域；
去年我生日我生日时候就是在这里和餐前饮料，餐厅送了很多精致餐前小吃。
这里就是普通餐厅区域了，餐前喝一杯的区域，这里就没有送小吃了。
名厨餐厅的菜单上每道菜都有推荐的酒跟菜配的，大厨在设计每道菜时候，都有相应的酒跟菜配套，酒和菜搭配得当，能带出菜的更美味，可惜我不喝酒，也很难欣赏这种搭配。餐厅里面有很大的3个房间的存酒的柜子。
这是跟老顽童同事一起去名厨餐厅吃饭时候拍的
普通餐厅的就餐环境还是很漂亮的，窗外都是瑞吉酒店的花园，非常美，即使是烈日下座室内吃饭也是美景和美食的享受。
这是边上单独的小房间，也可以做包房用，昨天晚上去的时候这里人家正好在过生日，餐桌上洒满了花瓣，漂亮极了。
多哈的冬天，风沙不是很大的时候，座室外用餐也是非常舒适的享受。
每次去名厨餐厅用餐，我最喜欢的点名厨菜谱书里面介绍过的菜，这样让我尝后就可以回家自己做了比较了，这个就是我点的血腥玛丽龙虾意面，味道不错，就是缺了点酒味，（伊斯兰国家的原因，名厨原配方被篡改了
），可惜龙虾产于Oman，如果换用加拿大或者苏格兰的龙虾，味道就会更上层了；我买的菜谱里面有这道面的做法，这次回约克家就准备跟鱼档订活的龙虾回家去学做
。
多哈每周末大多5星级酒店都是供应自助餐的，但是名厨餐厅的自助餐供应方法跟其他餐厅不同的，它没有其他星级酒店那样铺张浪费，把自助餐食物都陈列在那里让客人自由挑选，而是给客人一份自助餐的菜单，客人可以按菜单上的菜点菜，厨师当场给你做出来，量是无限制的，你爱点几份就几份，只要你的肚子能装下。我个人比较喜欢这种自助餐方式，好吃又不浪费。
虽然上来的都是小份的，但是品种很多，遇到喜欢的口味再来一份，一顿午饭下来保证你晚饭没有想法了。
名厨餐厅的菜不仅做得好吃，而且还很注重健康搭配的，很多餐厅供应的米饭都是白米饭，但是名厨餐厅就会用野稻米来搭配，这样让你好吃又不长肉。
昨天是我和老顽童在多哈的最后一顿晚餐了，今天晚上我们就回阿伯丁家了，为这最美好的纪念，我还是选择了去我偶像大厨餐厅用餐。虽然我是他的粉丝，让我回英国赶去伦敦他开的餐厅用餐，这样的机会不会很多，在多哈这样便利的情况下，就充分利用这近水楼台吧
老顽童点了一个美国名菜Surf & Turf，意思是吃草和冲浪的搭配一起（并不一定要龙虾，也可以明虾或者虎虾配羊肉，牛肉都可以），上次老顽童点了，我去Youtube上学者做了，买了龙虾和澳洲牛排做的，完成后的感觉一般般并不好吃，这次来名厨餐厅用餐，真好有这道菜，他点了这道，我正好也可以尝尝名厨餐厅做的，跟我的比较一下
；比较后的结果，我还是想说这份花了我305里尔（约510元）的美国名菜，从此我再也不会去点，也不再去学了。
还是我的这份实惠，澳洲牛排配大薯条，配点蔬菜色拉和烤番茄，最棒的还是这个用橄榄油和盐慢烤出来的蒜粒，配着牛排和那碟蛋黄酱汁（béarnaise sauce），美味极了，我感觉这份200里尔（340元）实惠多了，而且量也真合我的胃口
。
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Shanghai Sally
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，如果我想见名厨，可以事先订餐；我从今年1月份就盼着名厨来多哈，偏偏昨天是我在多哈的最后一顿晚餐，餐厅告诉我名厨已经定了他的行程来多哈，真是无缘啊
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