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英国外来妹

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奶酪烤土豆Potato Scallop (多哈版)   

2015-05-16 05:02:49|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶酪烤土豆 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
材料:土豆 500克;红葱头  100克;  牛奶 200毫升;马里苏奶酪    30克;色拉酱  1茶勺(可选);黄芥末 1/4茶勺(可选);玉米粉 1勺子;黄油  15克;盐 少许;黑胡椒 少许。
 
奶酪烤土豆 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
做法:1)土豆切片,红葱头切丝,马里苏奶酪刨丝备用。
 
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2)烤箱预热到180度。
3)锅内放黄油用中小火加热到黄油软化后如果将红葱丝炒软出锅备用。
 
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4)剩下的油留锅底将玉米粉倒入炒成起糊状,倒入牛奶继续搅拌并加入炒好的红葱丝,奶酪搅拌至融化。
 
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5)加入黑胡椒和盐调料后关火,备用。 
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6)拿一个可以入烤箱的烤盘,在烤盘底部涂上刚刚做好调料,然后在上面排上土豆片,重复数次,直到土豆片排完。
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7)在最上面撒上剩下的帕马森奶酪,入烤箱180度30分钟,直接到表面奶酪融化。
 
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温馨提示:
1.这次我调牛奶奶酪汁水的时候稍微稠了点,还可以做稀释一点,稀稠可以用牛奶来调整。
2.如果不喜欢奶酪味道很浓的,也可以将最上面一层就更改成浇上牛奶奶酪汁就可以了。
3.用这个方法还可以做变化出烤西兰花,花菜;烤前把西兰花和花菜稍微煮一下,就可以缩短烤的时间。
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秀秀我前几天买的鱼盘子,今天的早餐奶油炒鸡蛋配三文鱼,每天喝一调羹香醋有利健康还帮助蛋白质消化奶酪烤土豆Potato Scallop (多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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Shanghai Sally
 
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