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英国外来妹

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日志

 
 

鱼肉烧卖(多哈版)   

2015-03-29 02:47:37|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼肉烧卖(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
昨天见超市三文鱼和鲈鱼周末搞促销,这种机会财迷的我是不肯错过的,买了一条大三文鱼和条鲈鱼,将鱼片分好后放冰箱,将鱼骨身体上的肉都刮下,按照我以前博客写过的自制葱花鱼丸(点蓝色字直接进入相关博客)方法,做好鱼肉酱,用小馄饨皮做成了鱼肉烧卖,剩下的鱼骨和鱼头也没有浪费炖了鱼汤。
 
做法:1)将鱼酱一勺放小馄饨皮中间,将馄饨皮周围刷上水,然后将馄饨皮四个角对叠起来。
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3)将另外的4个角再对叠,叠完后将所有重叠部分用虎口捏一下,让折叠播放合在一起;盘子地步刷点油,见做好的烧卖放里面。
 
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4)蒸锅里水沸腾后将盘子放蒸锅内大火蒸20分钟。
 
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 温馨提示:
1)做烧卖的鱼肉酱调味可以比鱼丸味道稍微咸一点。
2)烧卖收口时候不要捏太紧,捏太紧会影响口感。
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鱼骨鱼头熬成汤后将汤内的骨头和鱼头过滤干净,剩下的鱼汤加入味噌汤调料,并加入海带,豆腐,蟹肉棒做了一碗味道浓浓的味噌汤鱼肉烧卖(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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今天的晚餐,鱼肉烧卖+味噌汤;甜品是超市买来的芝士蛋糕,味道一般般。

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我家老顽童说:我知道怎么吸引他让他围着我转鱼肉烧卖(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。25日从阿伯丁飞到多哈,我飞多哈的前一天晚上已经吩咐老顽童超市买一包新鲜意大利面,一包牛肉糜,到家感觉累就去外面吃饭,不累就自己做晚饭。
 
到多哈的那天晚上,老顽童约我去我家边上的洲际酒店吃晚餐。我说等我换好衣服到酒店,坐下点餐,再等餐厅做出来上桌,我在家早就做完已经吃好了。我把英国带来的雪菜跟牛肉糜炒一起做了一个雪菜肉糜浇头,我家老顽童一个劲夸我说:我家赚隐形收入的知道怎么让他围着我团团转,我不在多哈的这2周晚上他一直在附近酒店的餐厅和酒吧吃饭,但他还是喜欢在家吃我做的,这碗雪菜牛肉汤面可是多哈的洲际酒店吃不到的鱼肉烧卖(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
这是我不在多哈时候,可怜老顽童不爱吃他们工地餐厅提供的印度餐,他去视察工程时候自己做的带工地去吃的午餐鱼肉烧卖(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹鱼肉烧卖(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
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Shanghai Sally  

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