英国外来妹

体会海外平民生活。本人作品均为原创，不欢迎任何形式转载，引用

日志

关于我

英国外来妹

学的是医,做的是外贸,结婚后随老公旅居海外

文章分类

椰汁牛肉丸汤（多哈版）

2015-02-16 02:42:30| 分类：学厨 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

为了情人节，我也应个景，在厨具店看到这心型盘子很漂亮，忍不住又败回家了，顺便跟名厨Gordon Ramsay学了一个新菜，其中有些食材我就用家里现有的改良了一下，就迫不及待地把这个盘子拿出来用，用它来装椰汁汤，算是情人节前的热身菜吧椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹

材料：牛肉糜 250克；柠檬草 3根；高良姜（Galangal) 1块；青柠檬 3个；牛奶 150毫升；麦片 1/3杯子；椰子粉 1包；青柠檬 3个；辣椒面 1茶勺；姜黄粉（turmeric） 1茶勺（照片中溜掉了），盐少许；黑胡椒少许；酒少许。

洋葱半个；蒜头 5个

做法：1）洋葱切末；麦片跟牛奶混合成糊状备用。

2）锅内放油用小火先将蒜头放入锅压成泥，然后再编香洋葱末，加入适量盐，将洋葱末煸炒到微黄色。

3）将麦片牛奶糊同煸香的洋葱一起放肉糜中，加入适量酒，盐和黑胡椒调味，戴上手套用手捏到材料混合均匀

4）将拌匀的肉糜搓成丸子，然后再锅内放油用中火加热，放入丸子两面煎一下，最后加入辣椒面和姜黄粉炒一下。

5）加入开水400毫升，并将切开的柠檬草，高良姜片，一起加入汤内；椰子粉用300毫升温水花开后一起放入，煮开后小火煮15分钟。

6）青柠檬将皮刨下放碗里并将青柠檬汁寄出放容器中备用。

7）肉丸出锅前加入盐调味，关火后倒入青柠檬汁，用盘子装好丸子，最后肉丸子上撒上青柠檬皮做装饰。

温馨提示：

1）如果没有高良姜，可以用普通生姜代替。

2）调料中的盐也可以用鱼露代替。

3）原来配方中是在肉糜中加入面包粉的，自从减肥后，凡是用到面包粉做炸猪排，或者鸡翅，我都用燕麦皮或者燕麦打碎后代替面包粉，这样更健康且不容易长肉椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹

。

4）我个人比较喜欢香菜的，最后吃掉时候也可以加入点香菜末；想偷懒的，肉丸里面加上面条，主辅料都有了，一顿饭搞定椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹

今天就是小年夜了，Shanghai Sally在这里祝网友们新春快乐，万事如意，羊年喜洋洋，生活更美好，心情更愉快，越活跃年轻（心理年龄，不是生理年龄哦）

Shanghai Sally

评论这张

转发至微博

阅读(12155)| 评论(44)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087070082085086074084086081064072085087074080081084065',
              blogTitle:'椰汁牛肉丸汤（多哈版）',
              blogAbstract:'<div\><img title=\"椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹\"   style=\"height: auto; width: 500px;\"   alt=\"椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹\"   src=\"http://img0.ph.126.net/cFwawHRBQ6mXu1KzQ6Ge4A==/1629740115254952351.jpg\"   \></div\>\n<div\> </div\>\n<div\>为了情人节，我也应个景，在厨具店看到这心型盘子很漂亮，忍不住又败回家了，顺便跟名厨<a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https://www.youtube.com/watch?v=v-p1VQnKEgc\"   \><font color=\"#0000ff\"   \><strong\>Gordon Ramsay</strong\></font\></a\>学了一个新菜，其中有些食材我就用家里现有的改良了一下，就迫不及待地把这个盘子拿出来用，用它来装椰汁汤，算是情人节前的热身菜吧<img title=\"椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹\"   alt=\"椰汁牛肉丸汤（多哈版） - 英国外来妹 - 英国外来妹\"   src=\"http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face12.gif\"   \></div\>\n<div\> </div\>\n<div\>材料：牛肉糜  250克；柠檬草  3根；高良姜（Galangal) 1块； 青柠檬 3个；牛奶  150毫升；麦片 1/3杯子；椰子粉  1包； 青柠檬 3个；辣椒面 1茶勺；姜黄粉（turmeric） 1茶勺（照片中溜掉了），盐 少许；黑胡椒 少许；酒少许。</div\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/3694722201511443737731',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1492086157487,
              publishTime:1424025750436,
              permalink:'blog/static/3694722201511443737731',
              commentCount:44,
              mainCommentCount:33,
              recommendCount:7,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:true,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'学的是医,做的是外贸,结婚后随老公旅居海外',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'342',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/3694722201511443737731">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

英国外来妹

导航

日志

椰汁牛肉丸汤（多哈版）

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚