注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

英国外来妹

体会海外平民生活。本人作品均为原创,不欢迎任何形式转载,引用

 
 
 

日志

 
 

简易健康油条(多哈版)  

2014-11-30 22:59:21|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

很多朋友都喜欢油条,我也不列外,毕竟是从小吃这长大的,就爱这一口简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹,在英国约克住的时候有一家中国人开的美心点心店,馋的时候还可以去那里解解馋,在多哈想这一口的时候只能自己动手了。

在网上找了一个简单容易的做法,自己实践了一下,感觉味道不错,放网上介绍给网友,晚上和好面,早上就可以吃到健康美味的油条了简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹,废话少说,直接上做法。

材料:面粉(All Purpose Flour)250克/约1.5杯;黄油 25克;鸡蛋1个,泡打粉 2.5茶勺;盐 7克;奶粉 1.5勺;水 80克;外加煎油条的油适量。

简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

做法:1)黄油先在常温下软化。

           2)面粉过筛后将鸡蛋,奶粉,水,盐,泡打粉,黄油一起搬入并将面团揉到光滑。 

简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
3)盖上保鲜膜让面团醒1小时,然后再揉15分钟;将面团再包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
 
简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

4)早上起来将面团从冰箱拿出后让它在室内温度下回温,然后在砧板上抹油,将面团放砧板上切开, 再取小段用手将面压成0.5里面厚的薄片。

简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

 5)将面切小指宽,然后两片重叠,用竹签在重叠片上压一下,然后拉住两端讲面片旋转拉长。

简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
 6)油锅冒泡后先拿个小面团下去试温度,小面片迅速膨胀后就可以把油条放入油锅内去煎了。 
简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
 8)煎到油条变色后就可以出锅了,厨房纸上吸干油就可以趁热享用了。
简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
温馨提示:
1)各品牌面粉吃水量不同,揉面时候水的含量稍微自己调节一下,揉面团稍微湿一点,松弛后的油条胚子更容易拉开,下热锅煎的时候更容易膨胀。
2)如果感觉黄油不健康,可以换常橄榄油3大勺,这两种方法我都试过,吃口上并没有影响和区别。
3)油条胚子不要做太粗,太粗后会影响伸展。
4)煎油条时候油温一定好掌握好,油温太高会让油条很快变色,并来不及膨胀,油温太低,油条发不起来,僵化掉,也会造成相同结果。
5)自己家吃,不想起大油锅,所以油条都做了小的迷你型的。
************************************************************************************
“大厨”做前道和示范,后面派“小工”上,他居然也可以拷贝不走样,煎的不错简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
 
简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
喝咖啡长大的人知道油条要配茶,我这个喝茶的人却来了一杯加糖的咖啡,为的就是回忆那青春岁月,那个时候医院夜班下班后,跟闺蜜蔚一起带上4根油条回家,泡上速溶雀巢加上知己和糖,边喝咖啡边吃油条,吃饱躺床上聊到睡着,虽然吃法有点洋盘,但是也别有一番味道简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹 
 
简易健康油条(多哈版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
本博客不欢迎转载和引用,谢谢!
Shanghai Sally
 
 
 
  评论这张
 
阅读(6837)| 评论(124)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017