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英国外来妹

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日志

 
 

2个月减肥7.6公斤的心得  

2013-06-12 22:49:21|  分类: 吃出苗条来 |  标签: |举报 |字号 订阅

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4月初写过一篇吃着法餐来减肥,这个是我第一周用Dr. Dukan(杜坎博士)的蛋白质减肥后效果很明显,很兴奋,把我刚开始用Dr.Dukan的减肥法介绍给网友。

至今我已经坚持这种吃饱了减肥的方法2个月了,在这2个月中,前一个月饮食是严格按照Dr. Dukan的食谱和方法来做的,效果很好,在这一个月中共减去了5公斤,但是后面一个月因为跟着老公去了阿伯丁,开始的3周都住在酒店中,都在外面餐厅吃饭,所以就很难严格按照Dr.Dukan 的食谱和要求用餐,后面这一个月效果比预计的减肥效果差,才减去2.6公斤,不过在2个月中共减去了7.6公斤,体重由原来的66.2公斤,到现在基本保持在58.6公斤左右,我对这个结果已经相当满意了。

虽然按照我的身高,年龄,计算的标准体重还有4.6公斤距离,但是我对目前的状况很满意,也不想在继续瘦下去了,再瘦下去穿衣服也没有样子了,而且瘦下去的成本很高,那些漂亮衣服全要重新买了;有例为证,我老公跟我一样吃法,他在2个月中体重从90公斤减到80公斤,才买了没有多久的意大利名牌西装和裤子都穿着腰围明显大很多,裤子全都重新换过尺寸了,成本很高2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹,所以俺就提前进入了第三个阶段也称作巩固期(Consolidation Phase)。

在这篇博客中我就谈谈我在第一阶段速效期(Attack Phase)和第二阶段滞缓期(Cruise Phase)的减肥体会,让爱美和想用这种方法减肥的网友可以借鉴。用这种减肥方法最明显的效果就在腰腹部,我在这两个月中,腰围共减去了5公分,皮带扣缩了3档。以前我老公常常跟我开玩笑说,他在米其林公司工作,我也不用这么支持他的工作,天天腰里面带着一个米其林的汽车轮胎出门啊2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹,现在他说我是带着一个自行车轮胎出门了2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹

这种减肥方法原理是人体进入大量高蛋白质食物后,在消化过程中要吸收脂肪,在这段时间内不再摄入高脂肪食物,高蛋白质食物进入体内吸收原有人体堆积起来的脂肪将蛋白质分解成氮肌酸和氨基酸两大主要成分,氨基酸再转化成各种人体所需要的营养支持代谢功能;氮肌酸也是尿素的主要成分,对人体有害,过多存留在体内对健康有害,这个时候就需要大量饮水来稀释和排泄出体外,多余的氨基酸停留在体内,它再会合成糖和脂肪堆积在体内,所以也需要稀释后将它排出体外,这也就是喝水越多,减肥效果越好的原因。知道了这些道理,你也就明白,用这种方法减肥期间喝水真的很重要,即便不用这种方法减肥,平时多喝水也可以减低多余氨基酸再合成脂肪和糖堆积在体内。当然过多高蛋白质摄入也会增加肾脏负担而引起机体疾病,所以用这种减肥方法第一阶段速效期(Attack Phase)持续的时间不可以太长,时间过长会很危险,切记!!!尤其是有慢性病的人,一定要在专业营养师的指导下进行。

在速效期和滞缓期内不能吃带淀粉类的食物,如米饭,面包,土豆等凡是有淀粉含量的东西我一律不吃。按照Dr.Dukan的减肥方法每天可以摄入2(Table Spoon)调羹量的淀粉类食物,这2调羹量我就把它放在做酸辣汤的时候,里面可以稍微加点玉米粉起羹;或者实(在忍不住时候吃一块饼干,不过大多我都是吃英国买的Weightwatch这个牌子的,它的食物都是比较健康的,以低热量,低糖为主的,在英国无脂肪的食品很多,英国人比较讲究生活质量,所以这类产品在普通超市还是很容易买到,在国内朋友如果没有这样条件,在减肥期间尽量把淀粉类的食物控制在一天2调羹的量里面。

烧菜时候尽量少油,按照Dr.Dukan 的研究在这段减肥期间一天可以摄入1茶勺(Tea Spoon)的油,当然能不用的话,减肥效果会最好。这1茶勺我在速效期和滞缓期基本是不用的,如果要用到话,我也是用高品质的橄榄油来代替菜油。那么我不用油做菜的诀窍在那里呢,做菜时候用不粘锅,在这里我想跟网友强烈推荐Tefal的钛合金不粘锅,在我博客牛肉茄盒里面我已经介绍过这个锅,如何认准这个品牌和品质,在锅底如何看标记,用这个锅做干煎三文鱼火腿蛋卷,炒鸡蛋等都不放油的,炒蔬菜时候我基本就用鸡汤汁调味,所以即便不放油,素菜是用清蒸童子鸡剩下的汤煮出来的,味道也是很好吃的。

在速效期和滞缓期每天喝大量的水是头等大事,喝水越多减肥效果越好,其实1.5升水也就6个马克杯的量,我基本上一天要喝2.5升左右,并一定是白开水,也可以是茶,咖啡,只要是水都可以,但是牛奶量是要限制的,在英国有半脱脂牛奶供应,一天的半脱脂牛奶摄入量不超过250毫升,这些量我就用在每天喝奶茶和卡布其诺咖啡上了。如果是无脂肪的纯脱脂牛奶的奶制品就可以达到1000克,这个量我是从来没有达到过,因为我对无脂肪的奶制品兴趣不是很大。

还有就是燕麦麸,它属于粗纤维食物有帮助排泄作用,它同通常的麦片不同,是麦片外层的皮,在买的似乎一定要搞清楚,在我博客麦麸饼干 里面就有燕麦麸和小麦麸的照片样子(白色碟子中浅色的是燕麦麸,深色的是小麦麸),燕麦麸在速效期和滞缓期最多就是每天2调羹(Table Spoon),可以放牛奶里面吃,也可以做饼干吃,也可以干煎三文鱼,干煎鸡胸肉,或者拌入无脂酸奶里面直接吃,总之不管你怎么吃,一天量不要超过2调羹。

每个人机体不同,原来就有便秘的网友,在减肥这段期间可以加入枸梞子茶,它也有帮助排泄作用,在纯蛋白日(PP)可以用1调羹的量泡茶喝,把枸梞子同茶一起吃下去,在纯蛋白+蔬菜(PV)日可以用2调羹的量泡茶喝。即便以后不减肥了,每天坚持用30粒泡茶喝也是很好的。

鸡蛋黄每天的摄入量是一个,蛋白可以没有限制,在这段期间我基本控制在一周7个鸡蛋的量,有的时候会有2个的量,总之一周的量基本控制在7个鸡蛋内。有的时候做烘培,有蛋黄多出来了,我就用蛋黄同无脂肪软干酪(Cottage Chesse),加盐和黑胡椒搅拌在一起做自制色拉酱,做好后放冰箱,在1周内用完。

还有在吃生的牛非利(Beef Carpaccio)或者生三文鱼片(Salmon Carpaccio)的时候,用自制的柠檬汁,柠檬汁做法是:柠檬汁+盐+现磨黑胡椒+香菜末,做好后撒在生牛肉片或者生三文鱼片上,味道很好吃。

如果偷懒,不用自制调料,用普通买来的番茄沙司(Katchup)和色拉酱的量我基本一天控制在不超过2调羹的量。

在滞缓期素菜选择的品种还是有限制的,胡萝卜量一周不能超过200克,豆腐量一周不超过250克(素食者减肥不用遵守这个量);豆类的素菜不能吃,如刀都,青豆等这些还不可以吃,花菜,西兰花,卷心菜,芦笋,芹菜,茄子,小葫瓜这些的蔬菜在这个时期效果比较好。

鱼,虾,牛肉,鸡肉(去皮),童子鸡,鱿鱼,乌贼鱼这些都是我这段时间的家常菜了,相对来说在英国减肥还是比较容易的,买牛肉肉糜,它的脂肪含量就有标20%,12%,10%,5%一下等不同品种,英国包装盒上都会将脂肪含量标清楚,吃进去的同标的含量绝对放心。总之你只要掌握了基本要点,少油或者无油,挑蛋白质含量高少脂肪的食物就对了,菜式可以根据你自己的口味变化出来。

这个汤就是我自己变化出来的,用日式味曽汤料,里面加豆腐,虾仁,紫菜,葱,做出来的汤也很好喝。

2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹

还可以用青柠檬汁+鱼露+柠檬膏,虾仁,鱼片,虾肉棒,蛤蜊肉,香菜自己做泰式冬阴功汤。还有酸辣汤等,只要掌握了做菜原则,自己就自由地尽情发挥,把苗条吃出来2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹

在这2个月的过程中,透过学习Dr.Dukan的这本菜谱,自己也悟出了其他的中式减肥餐的要领了,这本书就变成了我的减肥启蒙书了,同时也是我学会健康生活方式的启蒙书,现在我去超市买吃的也比较注重看产品包装上的成分了,一起买东西我不管的,想吃什么就往推车里面放,现在完全改变了这种消费习惯了,也学会了如何自我条件体重,哪些食物多吃会影响体重,哪些食物就没有问题,每天早上起来上完厕所就称一下,万一体重上去了,就从吃上面调整一下,刚刚增加上去的体重也很容易就调整下来了。

吃着法餐来减肥 - 英国外来妹 - 英国外来妹

而且在这2个月过程中,通过减肥,我感觉到自己的味蕾变得很敏感,对食物变得很挑剔了,追求吃得少而精了,比如鸡蛋我选Waitrose的这两款买,尤其是做炒鸡蛋或者煎蛋,鸡蛋味很弄,很香,尤其喜欢左侧的这个深咖啡色的,最近在苏格兰阿伯丁住,发现阿伯丁的Tesco也有类似这种的Finest蛋供应了,它的味道比苏格兰自产的Free Range的鸡蛋味道更好吃。现在我买菜更喜欢去Sainsbury's买了,感觉Sainsbury's的菜更新鲜,品质更好,我的味蕾也跟能体会他们家的食品的新鲜和入味感,这些都是我自从开始减肥后发现的,以前去Sainsbury's买东西,并没有明显感觉不同,最近这段时间我明显发现了这之间的区别。

烟熏三文鱼汉堡(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹

通过这段时间减肥,我感觉我开始喜欢上了甜品,现在饭后喜欢来的甜品了,喝茶和咖啡里面也爱加点糖,或者来块甜饼干,以前我并没有这些习惯的,减肥把我整个饮食习惯都改变了。

我在烧菜做饭时候基本都是用下面这三种糖,左侧是用甜菊叶(Stevia)做的糖,它的甜度是普通糖的10倍,普通糖用200克的,这个只要用20克就可以了。中间那个液体的是水果中提炼出来的,这两种都是自然植物中提炼出来的,Splenda属于人工合成糖,相比之下我还是比较喜欢从植物和水果中提炼出来的口味,它们更接近我们平时用的糖的口味;中间那个液体糖有一个颜色比这个浅(这次去买超市中只有这个品质),那个浅色的直接吃起来像麦芽糖的感觉,但是深色的这个就没有麦芽糖的那种感觉了,浅色的液体糖可以放茶,烘培,烧菜都可以的,我感觉浅色的味道比深色的更好吃。Splenda这个人工合成糖的口味我不是很喜欢,用完了这盒我就不会再买了。

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如果男士用这种方法减肥的,切忌不能饮酒,吃甜食,这张是我和老公两人的减肥曲线,上面那条线是我的,下面那条是他的,他的目标体重在黄色标记处,但是他已经低于这个目标体重了;上面那条曲线是我的,我的目标体重应该在粉红色标记位置,但是,我还差一段距离没有完成,不过我决定保持着,不用再下去了;左侧下面的两条线是第三阶段稳定期的部分,上面那条线还是我的,下面那条线是老公的,我一直妒忌他比我减去多,他在第三阶段一直维持在他的标准体重以下。在减肥的第一阶段和第二阶段绝对不能饮酒,这点也很重要。

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另外在提醒一下,女士在减肥时候最好从例假后,因为在例假前和例假期间会影响体重,在这个时候开始第一阶段的速效期和滞缓期,万一开始几天减肥效果不明显,会影响以后的减肥信心,所以我建议女士从例假后再开始减肥。减肥最好是一气呵成,不要减减停停,经常这样往复的话,机体会对这种减肥方式适应,因而影响减肥效果。平时经常在减肥的,减肥效果就没有第一次减肥的人的效果好,我老公以前从来不减肥,他经常去健身房运动,但是这次他同我一起减肥,他的效果明显比我好,而且在减肥过程中他还耍赖,有的时候偷偷吃一块巧克力,他的效果照样比我好。

下面这张照片是我2011年在美国时候拍的,同样的裙子,腰腹部穿的得就比下面那种照片紧。

 

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这张照片是上周拍的,同样裙子,腰腹部很松了。

Aberdeen寻房记(8) - 英国外来妹 - 英国外来妹

很多人对这种减肥方法还是很有效的,但是也有效果不明显的。我表妹和姨夫吃同样的菜减肥,我姨夫一周瘦下3.8公斤,但是我表妹就只瘦下2公斤,也许她以前也是用其他方法一直在减肥的,所以用这个方法效果就不明显。我妹妹平时只运到,不减肥的,这次她用这个方法减肥效果也特别好,3周就减去5公斤,弄得他们公司的女同事都跟着她后面用同样方法减肥了2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹

目前我进入第三阶段巩固期,这部分的时间长短就是看你在第一期减去的体重来决定,每减去1公斤,需要用10天时间来维持,我在前两个阶段减去7.6公斤,等于第三阶段我要用80天来巩固已经达到的体重,这段时间如果不注意,体重很容易反弹,不仅速度快,而且比没有减肥时候还会更胖,所以维护好这个阶段很重要,等我这个阶段结束后,我再同网友们交流心得2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹,愿爱美的男男女女各个吃出苗条来2个月减肥7.6公斤的心得 - 英国外来妹 - 英国外来妹

 

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Shanghai Sally

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