吃出苗条来——火腿蛋卷（英国版）
2013-06-06 22:46:49| 分类：
吃出苗条来
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材料：鸡蛋3个（约250毫升）；无脂肪夸克（Quark）200克；火腿片3片（切碎）；细葱 5克；盐适量，黑胡椒适量。
份量：2人份（20厘米底直径平底锅*2个）
做法：1）鸡蛋打碎搅拌均匀后加入30克无脂肪夸克和适量盐一起搅拌均匀。
2）剩下的无脂肪夸克同碎火腿片，葱，盐，黑胡椒一起搅拌均匀。
3）钛合金不沾锅用中火加热到底部圈发红，字体消失。
4）倒入一半鸡蛋液后关小火加盖焖至表面无液体。
5）将蛋倒在铺着保鲜膜上。
6）将搅拌均匀的火腿和无脂肪夸克倒在蛋饼上铺均匀。
7）将蛋饼卷起来，用保鲜膜像包糖果一样包好，冷却后放入冰箱冷藏不少于2小时。
8）吃之前打开包装切片就可以了，这个蛋卷冷藏后吃味道比没有冷藏的更好吃。
温馨提示：
1）如果不是用Tefal钛合金不粘锅的话，在锅底涂上一层橄榄油，然后再将鸡蛋液倒入。
2）在英国的朋友注意，如果家里没有无脂夸克（Quark）可以用无脂软干酪（Cottage Chesse）代替，但是不能无脂酸奶代替，出来的味道会很难吃。
这就是我用Tefal钛合金锅做的无油炒鸡蛋，虽然没有放入一滴油，但是炒出来的鸡蛋还是特别好吃，忘记撒上一定香葱了，有了香葱配味，就更好吃了。
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Shanghai Sally
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