注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

英国外来妹

体会海外平民生活。本人作品均为原创,不欢迎任何形式转载,引用

 
 
 

日志

 
 

柠檬纸杯蛋糕(英国版)  

2013-03-10 05:20:09|  分类: 烘培类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
最近跟柠檬杠上了,一连写了好几块用柠檬做的菜泰式柠檬鱼柠檬鸡腿,今天又介绍柠檬蛋糕给大家,柠檬是我的最爱,用它做的东西我都喜欢,它是我的“小清新”。
 
常常看我博客的网友都知道,我在写学厨博客时候都会在后面注明国家版本,这是因为我在美国和英国生活后发现两个国家的糖的甜度不同,所以做出来的口味也不同。
 
后来我还发现即便是相同品牌的材料,在不同国家生产,最后做出了的口味也会不同,这个还是我在英国做朗姆酒巧克力的时候发现的,我在英国用同样配方,同样的雀巢烘培巧克力,但是出售的雀巢烘培巧克力是瑞士出产,用同样配方做,做出来的朗姆酒巧克力就细腻,润滑很多,口感提升很多。
 
同样的材料,不同国家做,真的做出效果会不同,就拿今天我要介绍给朋友的这款柠檬蛋糕我在上海家也做过,在专门卖进口商品的超市里面买的柠檬,虽然柠檬不属于进口,但是新鲜度还是不错,柠檬皮刮起来很方便,因为柠檬不新鲜的话皮就变软,刮起来就很不容易。虽然经过我万挑细选,做这款蛋糕时候还放了2个柠檬量的皮在里面,那蛋糕就是没有我在英国放一个柠檬皮的量的味道香,我是最不喜欢用香精的,喜欢用自然的香料代替人工的产品,真的让我很郁闷,最后只好再加香精,很无奈柠檬纸杯蛋糕(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹
×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
材料:面粉 130克/1杯子;糖120克/半杯;泡打粉(Baking Powder)1茶勺;黄油 40克;鸡蛋 1个(大号);柠檬皮(Zest Lemon) 1个;牛奶120毫升/半杯

柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹

做法:1)把烤箱预热在170度

          2)黄油在自然温度下融化并同糖搅拌在一起,并加入柠檬皮。

柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
3)面粉和泡打粉一起导入搅拌盆搅拌均匀,或者用手揉匀(用手更快)。
 
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
4)鸡蛋打开后搅拌一下,并将牛奶倒入一起搅拌均匀。
 
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
5)将鸡蛋和牛奶一起倒入搅拌盆同面粉和糖一起混合均匀。
 
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
6)均匀分配在纸杯中就可以入烤箱了。
 
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
7)170度10分钟就OK了(每家烤箱温度不同,关键是用牙签插入蛋糕中心,拔出来后上面没有粘液就可以了)。
 
忘记拍出烤箱的照片了,以后再补上。
 
来杯咖啡,配上两个柠檬蛋糕怎么样柠檬纸杯蛋糕(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹?这蛋糕味道真的不错的,周末在家试试吧!
 
柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
顺便秀一下我最近淘到的盘子,底部灰色点是橡皮的,可以防滑,我很早就在Lakeland专门卖厨房用品的点里面看到了,很喜欢,不过尺寸大了点,价格也很贵,22英镑,当时没有舍得买。
 
盘子正面黑色,反面是灰色橡胶底。

柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹

柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹

再看看我是什么价格买来的。哈哈!7.99英镑啊!多爽啊!这个餐盘虽然是中国生产的,但是在上海也卖得不便宜,连卖外贸剩余的私人店铺里面价格都不便宜,我在上海连这种小铺子都瞄过,价格同英国卖的打折前价格没有差多少柠檬纸杯蛋糕(英国版) - 英国外来妹 - 英国外来妹。 

柠檬蛋糕 - 英国外来妹 - 英国外来妹
 
 
本博客均为原创,不欢迎任何形式转载和引用,谢谢!
 
Shanghai Sally
  评论这张
 
阅读(5415)| 评论(17)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017