吃出苗条来---盐烤海鲈鱼（英国版）
2013-04-04 05:23:58| 分类：
吃出苗条来
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最近在减肥，这个菜就是按照减肥菜谱上的方法做的。这个菜可以用鲈鱼，也可以用鲷鱼做。做这种鱼的时候，鱼鳞不用刮掉的，因为鱼皮是不吃的。
Dr.Dukan在下面已经分析了它的营养价值，在法国鲈鱼是鱼中营养最好的，最适合减肥的鱼，鲈鱼的脂肪含量才1.8克/100克，蛋白质含量18.5克/100克，卡路里的热量也很低才90卡/100克，绝对是减肥首选食物。
材料：鲈鱼（Sea Bass）1条（300克不含内脏）；柠檬1个；香片（Bay leaves) 3-4片，大蒜 2瓣；盐（Cooking Salt）500克
做法：1）烤箱预热在180度。
2）用半个柠檬切片，同香片一起塞入鱼肚。
3）盐内加入适量水（约30毫升），使其容易粘合。
4）在盘底铺上1厘米左右厚度的盐，上面铺上香片和切碎的蒜。
5）将鱼放在盐上，在鱼身上也铺上蒜末和香片，再用盐盖上，捂好。
6）入烤箱180度45分钟就可以了，然后用小榔头轻轻敲开盐块，将鱼取出就可以上桌了。
7）吃的时候将鱼皮揭掉，滴上柠檬汁，味道很鲜美哦。
温馨提示：
1）烤盘用不容易腐蚀的烤盘，因为盐具有强腐蚀性，用普通烤盘的话下面最好铺上锡纸或者烘培纸。
2）减肥的朋友可以在速效期（Attack）或者缓效期（Cruise）食用这个鱼。
3）如果不减肥的朋友可以用鱼肉沾着橄榄油吃，也可以配意大利素菜色拉。
4）盐内不要加水太多，太多盐不容易干，烤完后全粘在鱼身上。
5）在捂盐的时候，注意鱼肚子开口部分将上面往下合住，不然盐从开口处渗入开口处味道会太咸。
这个做法很简单，吃法也很健康，用这种方法完全可以吃出苗条来。
还有这个泰式柠檬鱼（点蓝色字直接进入做法）也是我减肥期间专门做的，因为在减肥，请不要加麻油，其他做法相同。
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Shanghai Sally
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