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韭葱胡萝卜土豆汤（英国版）

2012-11-19 06:20:40| 分类：学厨 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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这款汤是去老公朋友家喝的，感觉味道很好喝，我就问了他做饭后，回来后又去网上学习了一下，很多是用黄油和牛奶或者奶油做的，这个是英国著名厨师Jamie Oliver的做法，有本钱吃的网友可以按照他的方法做。

最近本人在努力减肥中，每周在健身房努力消耗1500大卡的热量，如果用英国名厨Jamie Oliver的做法还是热量蛮高的，本人每周的努力都白花了，根据名厨的做法，我改良这款汤，让它变得健康又好喝，网友们不妨试试吧！

材料：韭葱（Leeks）400克；胡萝卜 250克；大洋葱 250克；土豆 200克；大蒜 3瓣；鸡精块 2块；水 700毫升

份量：6人

做法：韭葱，胡萝卜，洋葱，土豆切丁，蒜切片备用。

2）锅内用中火加热2勺橄榄油，然后将上述切好的材料，除土豆丁以外都放入炒锅内，率为翻炒一下加盖烧10分钟左右待蔬菜都变软。

3）将鸡精块融化在700毫升的热水中待用。

4）开盖后加入土豆块，加入溶花鸡精块汤，加盖烧开后用小火慢煮30分钟。

6）煮好后将汤放厨师机里面打碎就OK了。吃的时候撒上现磨的黑胡椒，配法式面包，味道好极了。

温馨提示:

1）在煮洋葱和韭葱和胡萝卜丁的时候一定要煮软，不然后面加水量很难控制。

2）煮汤用小火煮的时间越久，味道越好。

3）如果要加调味料的话，可以在厨师机打碎后将汤放锅内烧煮一下加调味料，我个人感觉加2个鸡精块，再加700毫升的水的浓度后，味道正合适。

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Shanghai Sally

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