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英国外来妹

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日志

 
 

蘑菇大葱烤鸡蛋  

2011-12-10 03:23:26|  分类: 学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周日回英国家过圣诞去了,我比老公早回家,所以这几天在清理冰箱,帮老公做了些吃的放了冷冻,其他的都清理干净,反正老公不会做的,我在走之前把冰箱都打扫干净,正好剩下的菜可以组合成这道菜,这个菜还是她在英国留学时候,跟一个素食主义的老外朋友学来的,味道很不错,所以今天介绍给朋友们。

想要减肥的,你就到此为止吧,别再往下看了,这个菜热量绝对高。

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蘑菇大葱烤鸡蛋 - 英国外来妹 - 英国外来妹

材料:淡奶油(Cream)40毫升;蘑菇5个(中小型的);大葱(Leek)小段;鸡蛋2个;Mozzarella奶酪少许;盐少许;黑胡椒少许

份量:2份

 材料集体照在这里
蘑菇大葱烤鸡蛋 - 英国外来妹 - 英国外来妹

 

做法:1)葱切细小段,蘑菇切片。

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2)烤箱预热至200度(405F)

3)炒锅内放1勺油,锅热后放入大葱,蘑菇片炒软后加盐和胡椒调味。

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4)炒好的蘑菇和葱放入小碟内,并加入淡奶油。

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5)打入鸡蛋,撒上盐和黑胡椒,然后在蛋上撒上Mozzarella奶酪。

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 6)入烤箱200度(405F)15-20分钟,具体根据鸡蛋温度和表面表面奶酪颜色进行调整,奶酪变成金黄色就Ok了。

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装的时候碟子装太满了,烤后有点漏出来了,建议装碟的时候边缘露出1厘米左右距离,别像我这么黑心蘑菇大葱烤鸡蛋 - 英国外来妹 - 英国外来妹,这道菜可以做主食前的前菜用。

总结:1)我做的是2人份,所以量都比较少,一般做这个菜蘑菇和葱段比例1:1就可以了;

          2)如果鸡蛋是直接从冰箱出来打在烤碟里面,烤的时间就要稍微长一点,具体看表面奶酪颜色就Ok了。

          3)烤碟一定要是那种可以入烤箱的。

          4)奶油和奶酪的量根据个人口味,我个人还是奶油味重的比较好吃,所以一碟里面我放了30毫升(2勺),奶酪也可以根据个人口味。

要减肥的,请别爱上这道菜,热量绝对高

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