夹馅烤南瓜
2011-11-13 05:30:17| 分类：
学厨
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上次买了一个那瓜，只用了半个做西式南瓜汤，剩下的想不出做什么好，今天在翻烹饪书，一下看到了这个夹馅烤南瓜，试了一下味道不错，介绍给朋友试试。
材料：南瓜半个 1公斤；番茄1个；红甜椒（Red Capsicum) 1个；大葱（Leek）1根；欧芹（Parsley）7根；蘑菇3个；西葫芦（Zucchini/Corgette）1根；奶酪（Chedder Cheese）半杯；米饭1碗；黄油（30克）；油1勺；黑胡椒, 盐
********如果能买到小南瓜，用小南瓜做出来漂亮，像书上那样，因为我是用剩下的南瓜，所以样子就没有上的漂亮了。
做法：1.南瓜去籽挖空。
2.烤箱预热到180度（350F）。
3.番茄，甜红椒，西葫芦切丁备用。
4.蘑菇切片，大葱切段，欧芹切末备用。
5.锅内放1勺油，并放入黄油融化，用中火融化，然后将大葱放入，炒大约5分钟至软。
6.加入蘑菇，红甜椒，西葫芦同葱一起炒熟关火。
7.将番茄，欧芹，米饭一起拌入锅内并加入盐和黑胡椒按自己口味调料。
8）将拌好料的陷放入事先挖空准备好的南瓜内。
9） 用擦丝器将奶酪擦成丝后放在南瓜表面。
10）如烤箱180度（350F）50分钟左右，具体看南瓜外皮情况而定。可以用一根牙签，在南瓜皮靠近底部位置插入看看，如果可以很容易插入就OK了。
11）这张是出烤箱的照片。如果是小南瓜，像书上那个切口，做出来一个一个小小的就很漂亮。
12）南瓜和陷挖着混合一起吃，味道美极了。
我的忠实粉丝，诚实的评论员-----老公，品尝后说很好吃，他也很诚实在的跟我说，这是他第一次吃，没有参照对比，没有办法给我打分，最后他的总结是：他帮我买的书不错，每个菜按着做出来都很好吃
。他还不忘记夸他自己一下。
重点：南瓜要粉，我这次买的南瓜不够粉，吃起来有点丝状感觉。哪位朋友会调南瓜的请告诉一下诀窍，我真的不会挑，那个南瓜做汤味道很不错，好像做这个饭的时候，有点不够粉。
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